Nasi Gemuk

Nasi Gemuk

Nasi Gemuk

BAHAN-BAHAN:

•  1/2 kg beras, cuci bersih
•  1/2 liter santan kental
•  2 lmbar daun salam
•  3 lembar dau jeruk
•  minyak goreng secukupnya
•  1 lembar daun pandan

DI HALUSKAN:

•  6 siung bawang merah ( di haluskan)
•  4 siung bawang putih ( di haluskan)
•  1/2 sdt lada
•  1/4 jinten ( di haluskan)
•  1 sdt ketumbar (di haluskan)

CARA MEMBUAT:

• tumis bumbu halus sampai berbau harum, 
• lalu masukan daun salam,daun pandan,dan daun jeruk,lalu angkat
• rebus santan sampai mendidih sambil di aduk aduk, tambahkan bumbu tumis, aduk hingga merata
• lalu kukus beras selama 20 menit ( setengah matang) lalu tuangkan atau aduk rata bersamaan santan yang sudah di rebus, aduk hingga santan meresap di semua beras.
• kukus aron selama 30 menit, jika sudah matang angkat dan nasi gemuk siap untuk di hidangkan.

PELENGKAP:

• Mentimun, 
• Gorengan kering ikan teri, 
• Kacang tanah,
• Gorengan telor tipis tipis, 
• Bawang goreng untuk taburan nasi gemuk,
• Sambal,
• Kerupuk,