Nasi Uduk

Nasi Uduk

Nasi Uduk

BAHAN NASI:

•  300 gram beras putih
•  400 ml santan kental

BAHAN BUMBU:

•  3buah bunga pala
•  7 biji cengkeh
•  2 ruas jari kayu manis
•  ½ biji pala, (memarkan)
•  1 ruas lengkuas,(memarkan)
•  3 batang serai, (memarkan)
•  1 ruas jari jahe, (memarkan)

PELENGKAP:

•  Sambal goreng tahu
•  Telur
•  Empal
•  Sambal kacang
•  Kerupuk

CARA MEMBUAT:

• Langkah pertama yang dilakukan adalah membersihkan beras, 
• lalu untuk membuat hasilnya teksturnya lembut, beras dapat direndam selama 30 menit (tiriskan) 
• lalu kukus hingga 30 menit (sisihkan)
• Lanjutkan dengan merebus santan hingga mendidih kemudian masukan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, sereh dan juga jahe.  Masak hingga santan menjadi harum
• Setelah itu, campurkan beras yang sudah anda kukus dengan santan kelapa kental tanpa menggunakan api, kemudian aduk rata dan air sudah mulai meresap
• Lanjutkan dengan mengukus nasi, kurang lebih hinga 40 menit, angkat .
• Sajikan ketika hangat dengan tambahan 
• sambal kacang, aneka gorengan , Lauk seperti ayam, empal, daging sapi, daging kambing, usus , tempe atau tahu.