Pempek Adaan

Pempek Adaan

Pempek Adaan

BAHAN-BAHAN:

•  Daging fillet ikan tenggiri 500 g (Dihaluskan)
•  Tepung sagu bagus 400 g
•  Bawang merah 3 buah (potong halus)
•  Bawang putih 4 siung
•  Gula pasir putih 1 sendok makan
•  Garam halus 1 sendok teh
•  Santan kental 1 sendok makan siap saji
•  Penyedap masakan secukupnya
•  Air putih 300 ml
•  Telur ayam 1 butir telur

CARA MEMBUAT:

• Siapkan wadah untuk membuat adonan pempek, 
• Campurkan ikan tenggiri yang sudah halus, 
• Tambahkan bawang putih (aduk hingga rata)
• Campurkan semua adonan, aduk hingga kalis, bila adonan masih susah di bentuk maka bisa tambahkan tepung sagu lagi agar adonan menjadi tercampur rata dan susah putus
• Mulai bentuk adonan yang sudah jadi tadi sehingga bulat seukuran bola golf, dan lakukan sampai adonan habis
• Gunakan api yang sedang untuk mulai merebusnya, tapi tunggu hingga air mendidih terlebih dahulu, 
• Kemudian masukan satu persatu adonan yang sudah dibentuk tadi sampai matang
• Angkat adonan tadi bila sudah matang, kalau sudah matang biasanya adonan mulai mengapung kepermukaan
• Angkat dan tiriskan sampai air benar-benar hilang
• Panaskan minyak goreng terlebih dahulu sampai panas, kemudian masukan satu persatu kedalam wajan penggorengan hingga warnanya berubah menjadi agak sedikit kecoklatan
• Sajikan pempek bila sudah matang