wedang angsle

wedang angsle

wedang angsle

BAHAN-BAHAN:

•  Air jahe 800 ml 
•  santan dari ½ butir kelapa 
•  100 gram jahe, potong beberapa bagian, memarkan 
•  300 gram gula pasir 
•  7 lembar daun jeruk purut 
•  3 batang serai, memarkan 
•  ½ sdt garam 

BAHAN ISIAN:

•  100 gram ketan hitam matang 
•  75 gram kacang hijau rebus 
•  75 gram kacang tanah kupas, sangrai 
•  75 gram pacar cina matang 
•  5 lembar roti tawar, potong dadu 

CARA MEMBUAT:

•  masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk purut, dan serai sambil diaduk-aduk/timba-  timba sampai gula hancur dan mendidih. 
•  Angkat dan saring. 
•  Sisihkan. atur ketan hitam, kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar  dalam wadah saji. 
•  Tuang santan panas ke dalamnya. Sajikan selagi panas.