Kue Sus

Kue Sus

Kue Sus

BAHAN-BAHAN:

•  250 ml air
•  125 gram margarin
•  125 gram tepung terigu protein sedang
•  4 butir telur ayam
•  1/2 sdt garam halus
•  1/4 sdt baking powder

BAHAN VLA:

•  300 ml susu tawar cair
•  75 gram gula pasir
•  4 sdm tepung maizena
•  2 sdm tepung terigu
•  2 butir kuning telur
•  1 sdm mentega
•  1 sdm rum
•  1/4 sdt garam
•  1/4 sdt pasta vanili

CARA MEMBUAT VLA:

• Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair (aduk hingga rata).
• Kemudian masak sampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, sisihkan.
• Selagi masih panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. 
• Aduk sampai adonan vla rata. Lalu dinginkan.

CARA MEMBUAT KUE SUS:

• Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih.
• Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.
• Setelah adonan menjadi hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga / piping bag yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit bintang.
• Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah di oles margarin.
• Panggang adonan di dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. 
• Angkat, sisihkan.
• Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. 
• Hidangkan.