Soto Sadang

Soto Sadang

Soto Sadang

BAHAN-BAHAN:

•  300 gram daging sengkel
•  1 lembar daun salam
•  1.500 ml air
•  4 butir bawang merah (iris)
•  2 siung bawang putih (iris)
•  4 sdt garam
•  ½ sdt gula pasir
•  ½ sdt merica bubuk
•  100 gram emping (goreng)
•  1 buah tomat (potong)
•  2 tangkai daun seledri (iris)
•  2 batang daun bawang (iris)
•  2 sdm bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:

• Rebus daging dan daun salam di dalam air di atas api kecil hingga berkaldu (Saring). 
• Ukur kaldunya hingga 1200ml. Potong-potong dagingnya.
• Rebus kembali air kaldu beserta daging sapi. 
• Masukkan bawang merah dan bawang putih (Masak hingga harum).
• Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.
• Tata emping, tomat, daun seledri, daun bawang dan bawang merah. 
• Siram kuah soto beserta dagingnya. 
• Taburkan bawang goreng. Sajikan.