Sate Kerang

Sate Kerang

Sate Kerang

BAHAN-BAHAN:

•  300 gram kerang dara
•  2 lembar daun salam
•  2 batang serai ambil putihnya memarkan
•  3 lembar daun jeruk buang tulangnya
•  1 1/2 sendok makan kecap manis
•  3/4 sendok teh garam
•  1/2 sendok teh gula merah
•  400 ml air kelapa
•  tusuk sate
•  2 sendok makan minyak untuk menumis

DI HALUSKAN:

•  6 butir bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  5 buah cabai rawit merah
•  1 buah cabai merah keriting
•  1 cm jahe
•  1 cm kunyit bakar

CARA MEMBUAT:

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. 
• Masukkan kerang dara (Aduk rata). 
• Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah (Aduk rata).
• Tuang air kelapa. 
• Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
• Tusuk-tusuk di tusuk sate. 
• Sajikan.