SATE KAMBING TEGAL

SATE KAMBING TEGAL

SATE KAMBING TEGAL

BAHAN-BAHAN:

•  500 gr daging kambing potong dadu (termasuk gajih)
•  Bumbu celup
•  50 gram buah nanas setengah matang (parut halus)
•  100 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
•  2 sdm Kecap Bango
•  Sambal Bumbu kecap
•  10 cabe rawit merah
•  10 bawang merah (iris halus)
•  2 buah tomat merah (potong kasar)
•  5 sdm Kecap manis

CARA MEMBUAT:

• Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan
• Tusukkan daging kambing dengan diselingi gajih (lemak) dengan tusuk sate.
• Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
• Bakar di atas arang sampai matang.

BUMBU KECAP:

• Ulek kasar cabe rawit atau cukup di iris saja 
• Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.
• Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap ini, 
• lumuri tetesan air jeruk purut. 
• Selamat menikmati