Abon Varia

Abon Varia

Abon Varia

BAHAN-BAHAN:

•  800 gram daging sapi tenderloin
•  160 ml santan
•  6 gelas air
•  4 lembar daun jeruk
•  3 lembar daun salam
•  2 batang serai (ditumbuk)
•  2 sendok makan gula merah
•  2 sendok teh garam
•  1 sendok makan kecap manis
•  Minyak goreng secukupnya
•  Ketumbar secukupnya

DI HALUSKAN:

•  2 cm laos
•  3 cm jahe
•  3 cm lengkuas
•  5 cm serai
•  5 siung bawang putih
•  9 butir bawang merah

CARA MEMBUAT:

• Cuci bersih daging sapi, 
• kemudian rebus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai empuk dan matang (Angkat kemudian tiriskan).
• Setelah dingin, suwir atau iris daging sapi sesuai selera. Sisihkan
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan irisan atau suwiran daging sapi tersebut bersama ketumbar, garam dan gula merah (Tambahkan kecap manis).
• Aduk tumisan tersebut sampai tercampur rata dan daging sapi berwarna hitam kecap
• Tuangkan santan dan masak sampai mengering (Angkat)
• Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng abon sapi tersebut sampai benar-benar kering (Angkat serta tiriskan).
• Abon sapi Varia siap dinikmati