Gulai Kemumu

Gulai Kemumu

Gulai Kemumu

BAHAN-BAHAN:

•  200 g talas
•  2 sdm minyak goreng
•  800 g ayam, potong 8
•  400 ml santan dari 200 g kelapa
•  1 lembar daun kunyit
•  2 lembar daun jeruk
•  1 lembar daun salam

DI HALUSKAN:

•  2 siung bawang putih
•  4 butir bawang merah
•  3 buah cabai merah
•  3 cm kunyit
•  4 cm lengkuas
•  2 cm jahe

CARA MEMASAK:

•  Kupas kulit batang talas, buang bagian luarnya yang tua, potong 4 cm, sisihkan.
•  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
•  Masukkan santan, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga matang.
•  Masukkan batang talas, masak hingga matang, angkat, sajikan.
•  (Untuk 4 porsi).