Gulai pucuak ubi

Gulai pucuak ubi

Gulai pucuak ubi

BAHAN-BAHAN:

•  4 ikat daun singkong yang masih muda
•  5 cabai merah
•  5 cabai rawit
•  5 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  2 sdm ikan teri asin
•  1 ruas kunyit
•  Sehelai daun kunyit
•  Santan kental dari 1 buah kelapa
•  Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Langkah pertama, rebus daun singkong sampai matang, lalu kemudian angkat dan tiriskan.
• Langkah kedua, kecuali daun kunyit, gerus semua bumbu-bumbu lalu kemudian masukkan ke dalam santan bersama ikan teri yang telah digoreng sebelumnya setelah itu masak hingga bumbu-bumbu masak, kemudian masukkan rebusan daun singkong.
• Terakhir, Didihkan beberapa saat lalu angkat.