GULAI TAUCO

GULAI TAUCO

GULAI TAUCO

BAHAN-BAHAN:

•  250 gram udang, kupas
•  5 buah tahu kulit, iris
•  120 gram buncis
•  6 sdm tauco
•  600 ml santan
•  2 lembar daun jeruk
•  3 lembar daun salam
•  1 batang serai, memarkan
•  2 cm lengkuas, memarkan
•  Minyak goreng untuk menumis secukupnya

BUMBU DI IRIS:

•  12 buah cabe hijau
•  3 buah cabe rawit
•  3 siung bawang putih
•  7 butir bawang merah
•  2 buah tomat
•  ½ sdt lada bubuk
•  1 sdt gula asir
•  1 sdt garam penyedap rasa 

CARA MEMBUAT:

• terlebih dahulu tumis semua bumbu irisan bersama daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas hingga wangi.
• masukkan udang, aduk rata. biarkan udang merubah warna. Lalu tuangkan santan serta tauco. Aduk rata.
• tambahkan lada, gula dan garam. dimasak sampai mendidih.
• masukkan tahu dan buncis. Dimasak hingga matang dan meresap.