GULE BULUNG GADUNG

GULE BULUNG GADUNG

GULE BULUNG GADUNG

BAHAN-BAHAN:

•  2 ikat daun singkong
•  1 buah kelapa tua (parut)
•  Rimbang (Tekokak) secukupnya
•  1 buah kecombrang (memarkan)
•  5 uah cabe rawit
•  Garam secukupnya
•  Gula secukupya
•  4 ekor ikan sale/salai
•  1 liter air

CARA MEMBUAT:

•  Siangi daun singkong, pisahkan dengan tangkai nya lalu cuci bersih
•  Peras kelapa parut, pisahkan perasan pertam adengan perasan kedua masing-masing diperas  dngan 500ml air
•  Ambil lesung/ulekan lalu tumbuk daun singkong, garam,gula, cabe rawit dan rimbang  sedikit  demi sedikit sampai hancur, sisihkan
•  Panaskan santan perasan kedua lalu rebus daun singkong beserta bumbu yang telah  dihancurkan
•  Masukan sereh dan bunga kecombrang, aduk rata
•  Setelah mendidih masukan ikan sale dan santan perasan pertama
•  Setelah kuah kental dan mendidih matikan api