Kerupuk jangek

Kerupuk jangek

Kerupuk jangek

BAHAN-BAHAN:

•  Kulit sapi secukupnya,
•  Garam secukupnya
•  Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Kulit sapi direndam selama beberapa saat supaya kotorannya terangkat.
• Kemudian kulit sapi yang sudah direndam selanjutnya direbus untuk membersihkan bulu-bulu yang menempel pada kulit sapi. Angkat lalu kerik dengan pisau tajam secara perlahan sampai bersih dan tidak sobek.
• Setelah itu, kulit sapi yang sudah bersih dari bulunya direbus kembali sampai matang. Angkat.
• Potong kulit sapi menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera, kemudian beri taburan garam dan aduk merata lalu jemur sampai kering. Proses penjemuran ini dapat berlangsung sampai satu minggu lamanya.
• Setelah potonga kulit sapi kering baru selanjutnya digoreng hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.