KUE PEUNAJOH DUGO

KUE PEUNAJOH DUGO

KUE PEUNAJOH DUGO

BAHAN-BAHAN:

•  500 gram Beras Ketan
•  8 buah Pisang Raja (4 dihaluskan, 4 diiris tipis-tipis)
•  1/2 butir Kelapa diparut arah memanjang
•  1/2 butir Kelapa dijadikan santan sebanyak satu seperempat gelas
•  1 sdt Garam Halus (sesuai selera)
•  20 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
•  1 bungkus vanili bubuk (sesuai selera)
•  10 lembar Daun Pandan (sebagai hiasan dan pewangi)
•  10 lembar Daun Pisang untuk membungkus

LANGKAH MEMBUAT:

•  Rendam beras ketan selama lebih kurang 1 jam, tiriskan, lalu kukus kurang lebih selama 20  menit/setengah matang.
•  Masukkan ketan setengah matang tadi ke dalam panci, lalu tambahkan dengan santan kental.
•  Masukkan pula pisang raja halus dan yang telah diiris.
•  Masukkan parutan kelapa, gula pasir, garam, vanili. Aduk-aduk (diaron).
•  Setelah tercampur rata, persiapkan daun pisang, mulailah bungkus dengan meletakkan irisan  daun pandan bersama dengan adonan ketan (daun pandan sebagai alas adonan ketan sekaligus  penghias adonannya).
•  Setelah selesai membungkus semua adonan, panaskan alat pengukus, masukkan adonan yang  telah terbungkus, susun dengan rapi, kukus selama kurang lebih 30 menit. 
• 
  
• SELAMAT MENCOBA.