ROTI CANE

ROTI CANE

ROTI CANE

BAHAN-BAHAN:

•  500 gr tepung terigu protein sedang
•  250 gr mentega
•  35 gr margarin
•  2 butir telur
•  150 ml air hangat
•  Garam, secukupnya
•  Minyak goreng, secukupnya

CARA MEMBUAT:

•  Campurkan terigu, air hangat, garam, mentega, dan margarin hingga tercampur rata.    Kemudian tambahkan minyak sayur dan telur satu persatu sambil terus di aduk rata. Uleni  sampai kalis.
•  Apabila sebagian adonan, bentuk bulat, taruh di loyang yang sudah diolesi dengan minyak.  Olesi bagian permukaan adonan agar tidak kering. Lalu tutup loyang dengan plastik. Biarkan  kurang lebih selama 4 jam.
•  Tarik adonan hingga memanjang. Olesi dengn butter pelapis secara merata. Kemudian gulung  kedua sisi hingga bertemu di tengah. Tutup kembali dengan plastik. 
•  Goreng dengan minyak panas. Tekan adonan sehingga menjadi pipih dan lebar. Masak hingga  berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.