Palai Rinuak

Palai Rinuak

Palai Rinuak

BAHAN-BAHAN:

•  300 gr ikan rinuak
•  200 gr kelapa parut
•  1 lembar daun kunyit
•  Daun pisang untuk membungkus

DI HALUSKAN:

•  5 cabe merah keriting
•  6 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  1 ruas kecil jahe
•  Garam secukupnya
•  Lada bubuk secukupnya
•  Semua bumbu digiling halus

CARA MEMBUAT:

•  Bersihkan ikan rinuak dengan air mengalir, tiriskan.
•  Aduk ikan rinuak dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap.
•  Tambahkan kelapa parut, aduk hingga rata.
•  Bungkus dengan daun pisang yang sudah dilapisi sobekan daun kunyit.
•  Kukus selama 30 menit, setelah matang, dinginkan
•  Bakar hingga berwarna kecoklatan.