Pempek Keriting

Pempek Keriting

Pempek Keriting

BAHAN-BAHAN:

•  Adonan dasar pempek, 1 resep
•  Tepung sagu / tapioka 100 gram
•  Air, 2 liter
•  Air hangat, secukupnya

PELENGKAP:

•  Mie basah, 150 gram, siram air hangat, tiriskan
•  Mentimun, 1 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
•  Kuah cuka / cuko , 1 resep
•  Ebi tumbuk halus, 5 sendok teh

CARA MEMBUAT:

• Lumuri tangan dengan tepung tapioka.
• Bulatkan adonan, cetak adonan berbentuk menyerupai kerupuk keriting ( dengan saringan berlubang ).
• Rebus air dan 2 sdm minyak hingga mendidih. 
• Masukkan adonan, rebus hingga matang dan mengapung, angkat.
• Celup adonan dalam air hangat. 
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan pelengkapnya.