Pindang Tulang

Pindang Tulang

Pindang Tulang

BAHAN-BAHAN:

• 750 gram tulang sapi 
• 1000 ml air 
• 2 tangkai serai ambil putihnya (dimemarkan) 
• 2 cm lengkuas (dimemarkan) 
• 2 lembar daun salam 
• 1 buah tomat (potong-potong) 
• 4 sdt kecap manis Bango 
• 2 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 3 sdt air asam 
• 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus
• 9 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit (dibakar) 
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

• Rebus tulang sapi dalam air sampai matang. 
• Tambahkan air kaldu (Masak sampai mendidih). 
• Panaskan minyak. 
• Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. 
• Tuang ke rebusan tulang sapi. 
• Masukkan tomat, kecap manis Bango, garam, dan gula pasir (Masak sampai matang). 
• Menjelang diangkat, tambahkan air asam (Aduk rata).