Wajik

Wajik

Wajik

BAHAN-BAHAN:

•  400 gram ketan putih, cuci bersih, tiriskan
•  25 ml air panas
•  250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
•  250 gr gula merah, sisir halus
•  3 lembar daun pandan
•  ½ sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Kukus beras ketan selama 30 menit, setelah 15 menit buka penutup kukusan dan perciki ketan yang sedang dikukus dengan air panas.
• Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut.  
• Masukkan daun pandan dan garam. Aduk hingga santan meletup-letup. 
• Masukkan ketan kukus kedalam santan, masak sambil terus diaduk di atas api kecil, hingga santan mengering.
• Tuang adonan ketan ke nampan. 
• Dinginkan. 
• Potong-potong.