Ayam Goreng

Ayam Goreng

Ayam Goreng

BAHAN-BAHAN:

•  400gram dada ayam
•  400gram paha ayam
•  2-3 buah jeruk nipis (ambil airnya)
•  300ml air kelapa
•  4-5 sendok makan air asam
•  2 buah serei
•  5 lembar daun salam
•  Minyak goreng

DI HALUSKAN:

•  13 siung bawang merah
•  6 siung bawang putih
•  7 buah kemiri
•  4 buah cabai merah
•  1cm lengkuas
•  2cm kunyit
•  3 sendok makan ketumbar
•  Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit kemudian cuci kembali.
• Kemudian ayam tersebut campurkan dengan air kelapa, bumbu halus, serei, daun salam, dan air asam 
• kemudian rebus dengan api yang sedang supaya daging ayam bisa empuk dan bumbu bisa meresap dengan baik.
• Setelah empuk kemudian panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga berubah warna kuning kecoklatan.