Doclang

Doclang

Doclang

BAHAN-BAHAN:

•  2 buah lontong (potong-potong sesuai selera).
•  2 buah kentang rebus (potong dadu).
•  1 buah telur ayam rebus (potong menjadi dua).
•  2 buah tahu besar (goreng kemudian potong dadu).
•  50 gram taoge (bersihkan lalu rendam dengan air hangat).
•  Daun selada secukupnya.

BUMBU KACANG:

•  100 gram kacang tanah goreng.
•  3 buah cabai merah keriting.
•  2 buah cabai rawit.
•  1 siung bawang putih.
•  1 ruas jahe ukuran 1 cm.
•  50 ml air hangat.
•  2 sdm air asam jawa.
•  1 sdm gula jawa (sisir halus).
•  1/2 sdm air perasan jeruk limau.

CARA MEMBUAT:

• Untuk bumbu kacang, mula-mula ulek hingga halus semua bahan bumbu kacang hingga menjadi seperti bumbu kacang untuk gado-gado.
• Selanjutnya, tata rapi potongan lontong, potongan kentang, potongan telur ayam, potongan tahu goreng, tauge serta potongan daun selada diatas piring saji.
• Kemudian tuangkan bumbu kacang yang telah diulek halus diatas piring saji yang berisi bahan-bahan doclang.
• Terakhir, sajikan doclang bersama dengan kerupuk atau emping melinjo.