Bakmi Babat Kremes

Bakmi Babat Kremes

Bakmi Babat Kremes

BAHAN-BAHAN:

•  ¼ kg babat, rebus hingga matang
•  1 ½ ons daging sapi, potong seukuran dadu
•  ½ liter air
•  1 ons jamur merang (iris tipis)
•  ½ sdt merica bubuk
•  2 siung bawang putih (memarkan)
•  1 ruas jari jahe (memarkan)
•  ¾ sdm kecap asin
•  1 ½ sdm kecap manis
•  ½ sdt garam (secukupnya)
•  Minyak goreng secukupnya

PELENGKAP:

•  2 ons mie basah
•  2 batang daun bawang (iris halus)

BAHAN KALDU:

•  2 ½ sdt garam
•  2 siung bawang putih (haluskan)
•  ½ sdt merica bubuk
•  ½ liter kaldu ayam

CARA MEMASAK:

• Tumis jahe dan bawang putih sampai matang.
• Masukkan daging sapi, jamur dan babat. Masak hingga berubah warnanya (Aduk sampai rata).
• Masukkan kecap asin, kecap manis, merica, garam dan air. Masak sampai kuahnya mengental dan benar-benar matang
• Jika sudah, masak kaldunya dengan menumis merica, bawang putih dan garam yang telah dicampur. Kemudian tuang kaldu.
• Tata bahan pelengkap ke dalam mangkuk dan masukkan daging sapi, babat dan jamur yang sudah ditumis tadi. 
• Siram dengan kaldu.
• Bakmi babat kremes khas Tasikmalaya siap dinikmati