Bandeng Bakar

Bandeng Bakar

Bandeng Bakar

BAHAN-BAHAN:

•  1 ekor ikan bandeng, cuci dan buang insang serta isi perutnya
•  Arang secukupnya untuk membakar

BUMBU:

•  5 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  2 sdm air jeruk nipis
•  1 sdm ketumbar 
•  1 cm kunyit
•  1 cm jahe
•  1 sdm margarin
•  1 sdm kecap manis
•  1 sdt garam

SAMBAL KECAP:

•  5 sdm kecap manis
•  5 buah cabe rawit (potong-potong)

CARA MEMBUAT:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar. 
• Tambahkan dengan garam dan air jeruk nipis (Campur rata). 
• Lumuri keseluruhan badan ikan. 
• Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
• Panggang ikan diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu yang telah dicampur dengan margarin dan kecap manis. 
• Angkat dan sajikan bersama sambal kecap.