Bangket Durian

Bangket Durian

Bangket Durian

BAHAN-BAHAN:

•  500 gr tepung tapioka (kanji)
•  200 ml santan
•  150 gr gula halus
•  60 gr margarin
•  1 butir telur
•  2 sdt esens durian
•  1 lembar daun pandan
•  1 sdt baking soda

CARA MEMBUAT:

• Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga daun pandan kering. 
• Angkat lalu dinginkan, Lalu tambahkan baking soda, aduk secara rata.
• Kocok margarin dengan gula halus, santan, dan esens durian hingga lembut.
• Tuang adonan margarin ke dalam tepung tapioka, tambahkan telur. Aduk secara rata.
• Giling adonan setebal 1 cm. Cetak dengan cetakan kue kering bentuk daun atau sesuai selera anda.
• Letakkan adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin.
• Panggang di dalam oven bertemperatur 160 ºC selama 35 menit atau hingga kue kering dan matang. 
• Angkat lalu dinginkan.
• Sajikan kue di atas piring saji.