Batagor

Batagor

Batagor

BAHAN-BAHAN:

•  100 gram tepung sagu
•  1 butir telur ayam
•  50 ml santan (encerkan)
•  250 gram ikan fillet tenggiri (haluskan)
•  15 lembar kulit pangsit
•  Minyak secukupnya

DI HALUSKAN:

•  1 sdm kecap ikan
•  2 sdm bawang putih (iris halus)
•  1 sdt gula pasir
•  1 sdt garam
•  1 sdt merica bubuk

BUMBU KACANG:

•  2 sdm cabai merah (iris halus)
•  1 sdm bawang putih (iris halus)
•  100 gram kacang goreng (haluskan)
•  200 ml air panas
•  2 sdm gula pasir
•  1 sdm sdt garam
•  kecap manis secukupnya
•  jeruk nipis secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Siapkan wadah, 
• Masukan ikan tenggiri, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, minyak goreng dan santan encer. 
• Aduk dan campur hingga rata
• Setelah merata, 
• Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikan tenggiri ke tengah permukaan kulit pangsit. 
• Lipat dan goreng sampai warnanya kuning keemasan atau bisa kuning kecoklatan. 
• Angkat dan tiriskan dahulu.

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG:

• Tumis bawang putih dan cabai hingga harum (Angkat dan haluskan).
• Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok, 
• Tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas (Aduk merata).

PENYAJIAN:

• Potong batagor sesuai dengan selera anda, dan taruh di piring saji.
• Kemudian siram bumbu kacang ke permukaan batagor. 
• Tuangkan kecap sebanyak yang anda suka.
• Jika kalian mau menambahkan saus sambal juga boleh.
• Kemudian jeruk nipis dibelah dan tuangkan perasan jeruk nipis diatas batagor.