Bir Kocok

Bir Kocok

Bir Kocok

BAHAN-BAHAN:

•  25 liter, air
•  100 gram, secang
•  50 butir (10 gram) cengkeh
•  30 buah (45 gram) kapulaga
•  3 kg jahe, silahkan dibakar (kupas kulitnya dan memarkan)
•  150 gram kayu manis
•  3.4 kg gula merah (sisir halus)

CARA MEMBUAT:

• Rebus botol kaca dalam air mendidih (tiriskan dan dinginkan).
• Setelah itu, silahkan rebus air, secang, cengkeh, kapulaga, jahe, dan kayu manis sampai harum dengan api kecil saja.
• Masukkan gula merah. Silahkan masak dengan api kecil sampai gula menjadi larut.
• Tinggal saring dan masukkan ke dalam botol kaca.