Colenak
Colenak
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram tape singkong (peuyem)
- 350 ml santan kelapa
- 2 sdm margarin
- 2 lembar daun pandan (cuci bersih)
- 200 gram gula merah (iris kecil-kecil)
- Parutan dari 1/2 buah kelapa yang belum terlalu tua
- 1/4 garam
CARA MEMBUAT:
- Tape singkong sudah Anda pipihkan dulu,
- kemudian panggang diatas wajan datar yang sebelumnya sudah dioles margarine,
- tunggu sampai tape singkong berubah warna kecoklatan sambil terus dibolak balik (lakukan terus hingga selesai ), kemudian sisihkan
CARA MEMBUAT SAUS:
- rebus santan bersama gula merah, aduk rata,
- masukkan daun pandan, aduk, lalu biarkan, tunggu hingga mendidih
- Masukkan garam sambil diaduk terus hingga gula telah mencair secara rata
- Masukkan buah kelapa yang sebelumnya sudah diparut ke rebusan gula merah, setelah itu aduk-aduk hingga kental. Jika sudah, biarkan sejenak.
- Ambil tape singkong, letakkan pada sebuah wadah, kemudian tata sesuai selera
- Tuangkan saus gula kelapa yang tadi Anda buat tepat diatas tape singkong,
0 Comments
