Docang

Docang

Docang

BAHAN-BAHAN:

•  Oncom 75 gr (cincang halus)
•  Daun singkong 100 gr (rebus)
•  Tauge 100 gr (rebus)
•  Daun salam 1 lmbr
•  Serai 1 btg
•  Jahe 1 cm
•  Kaldu sapi 1 ltr

DI HALUSKAN:

•  Ketumbarsangrai ½ sdt
•  Bawang merah 4 btr
•  Bwang putih 2 siung
•  Garam ½ sdm

PELENGKAP:

•  Lontong 5 bh
•  Kelapa muda ½ butir
•  Krupuk putih 5 bh (remuk kasar)

CARA MEMBUAT:

• Sediaka wajan dan rebus kaldu, bumbu halus, oncom, serai, daun salam, dan jahe sampai matang dan bumbunya meresap. 
• Lalu susun dan tata rapi di dalam sebuah mangkuk, daun singkong, tauge, lontong dan kelapa parut. 
• Lalu masukan kuahnya dan remukan krupuk.
• Docang siap di sajikan