Es Laksamana Mengamuk

Es Laksamana Mengamuk

Es Laksamana Mengamuk

BAHAN-BAHAN:

•  Mangga kweni,dipotong – potong kotak (kupas dahulu),
•  Kelapa muda 1 buah diambil dagingnya
•  1 sdt selasih yang direndam
•  600 gram Es batu 

BAHAN KUAH:

•  Santan dari 1 butir kelapa 600 ml
•  ¼ sdt garam 
•  3 lembar daun pandan diikat 

BAHAN SIRUP:

•  250 ml air 
•  250 gr gula pasir 
•  ¼ sdt garam
•  2 lembar daun pandan diikat

CARA MEMBUAT:

• Kuah : rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Lalu dinginkan.
• Sirup : rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Lalu dinginkan.
• Susun  mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk/mangkok terserah anda.
• Tuangkan kuah dan sirupnya.