Gemblong

Gemblong

Gemblong

BAHAN-BAHAN:

•  100 g tepung ketan putih
•  50 g kelapa parut kasar
•  1/4 sdt garam
•  60 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
•  minyak untuk menggoreng

PELAPIS:

•  50 g gula pasir
•  50 g gula merah, sisir
•  75 ml air

CARA MEMBUAT:

Gemblong: 

•  Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam (Aduk rata). 
•  Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
•  Ambil sedikit adonan, bentuk oval. 
•  Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. 
•  Angkat, tiriskan.

Pelapis: 

•  Panaskan gula pasir, gula merah, dan air hingga berbusa dan kental.
•  Tambahkan gemblong, aduk sampai terbalut. 
•  Matikan api, aduk hingga terbalut gula dan kering.