Kue jongkong

Kue jongkong

Kue jongkong

BAHAN-BAHAN:

•  200 gr tepung beras
•  1 gelas santan cair
•  2 gelas santan kental
•  Garam Secukupnya

BAHAN ISI:

•  1 butir kelapa muda
•  2 gelas santan kental
•  100 gr gula merah
•  Daun pandan secukupnya
•  Daun pandan untuk pembungkus secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Santan cair, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah.
• Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras kedalamnya sambil tetap diaduk hingga menjadi bubur yang halus dan tidak berbiji, lalu angkat.
• Serut kelapa muda, iris gula merah.
• Bungkus bubur diatas daun pisang, 3 sendok makan bubur di tuangkan diatas daun pisang, ditengah-tengahnya diberi 1 sendok makan kelapa muda, 1 sendok makan irisan gula merah dan 2 sendok makan santan kental, lalu semat dengan lidi.
• Kukus selama 1 jam hingga matang.