Kue unti

Kue unti

Kue unti

BAHAN-BAHAN:

•  250 gram tepung beras
•  200 gram gula pasir
•  750 ml santan dari 1 butir kelapa
•  1 1/2 sendok teh garam
•  1/4 sendok teh vanili bubuk
•  2 lembar daun pandan, simpulkan
•  75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan
•  daun pisang untuk membungkus

UNTUK ISI:

•  200 gram kelapa parut kasar
•  100 gram gula merah, disisir halus
•  1/4 sendok teh garam
•  2 lembar daun pandan, disimpulkan
•  100 ml air

CARA MEMBUAT:

Isi :

• Masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering (Sisihkan).

Kulit:

• Larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. 
• Masukkan daun pandan, Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
• Tambahkan larutan tepung sagu (Aduk sampai licin).
• Siapkan daun pisang. 
• Sendokkan 50 gram adonan, Isi dengan unti, Tutup dengan adonan lagi (Lipat). Tekan bagian tengahnya.
• Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.