Kupat Tahu

Kupat Tahu

Kupat Tahu

BAHAN-BAHAN:

•  6 buah ketupat siap saji (potong-potong terlebih dahulu)
•  Satu buah tahu putih (atau 325 gram)
•  Dua sendok makan bawang goreng (untuk taburan)

DI HALUSKAN:

•  Satu buah cabai merah besar
•  3 buah cabai merah keriting
•  2 siung bawang putih
•  1/4 sendok teh terasi (digoreng)
•  Satu cm kencur

BAHAN SAUS:

• 150 gram kacang tanah kulit goreng (haluskan)
• Sesendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah
• 500 ml air
• Dua sendok makan minyak (untuk menumis)

CARA MEMBUAT:

•  Rendam tahu putih dalam 1 sendok teh garam dan 500 ml air. 
•  Kemudian goreng sampai matang Lalu potong-potong.

UNTUK SAUS: 

• Silahkan panaskan minyak. 
• Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. 
• Setelah itu baru  masukkan kacang tanah, garam, dan gula merah (aduk hingga rata).
• Selanjutnya, silahkan tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang.
• Silahkan sajikan potongan ketupat dan tahu dengan disiram saus Dan taburkan bawang goreng.