Lumpia Semarang

Lumpia Semarang

Lumpia Semarang

BAHAN-BAHAN:

•  kulit lumpia secukupnya
•  minyak untuk menggoreng secukupnya
•  20 gr tepung terigu ( larutkan dengan sedikit air untuk perekat )

BAHAN ISI:

•  100 gr udang cincang
•  100 gr daging ayam cincang
•  garam sesuai selera
•  1/2 sendok teh merica bubuk
•  2 siung bawang putih ( haluskan )
•  2 butir bawang merah ( haluskan )
•  1 batang bawang daun polong ( iris halus )
•  1 buah wortel ( potong dadu kecil-kecil )
•  1 buah kentang ( potong dadu kecil-kecil )
•  200 ml air bersih

CARA MEMBUAT:

• Tumis bawang merah & putih hingga harum
• Masukkan udang dan daging ayam, aduk sampai berubah warna
• Masukkan juga kentang dan wortel lalu tuang air yang sudah disiapkan
• Tunggu sampai air menyusut sedikit kering lalu tambahkan garam dan merica bubuk (aduk rata)
• Taburi dengan irisan bawang daun polong lalu ambil setiap satu sendok makan
• Letakkan diatas kulit lumpia lalu digulung seperti membuat kue dadar gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu
• Panaskan minyak lalu goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan, 
• Angkat tiriskan dan sajikan