Sate Bebek

Sate Bebek

Sate Bebek

BAHAN-BAHAN:

•  1 ekor bebek, fillet dagingnya, dipotong-potong
•  100 ml kecap manis 
•  2 sendok makan minyak goreng 
•  1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air 
•  17 buah tusuk sate 
•  5 buah cabai merah, ditumbuk kasar
•  2 buah cabai rawit, ditumbuk kasar

DI HALUSKAN:

•  8 butir bawang merah 
•  3 siung bawang putih 
•  2 cm lengkuas 
•  1/4 sendok teh jintan 
•  1 sendok teh garam 
•  1/2 sendok teh merica bubuk 
•  30 gram gula merah, disisir halus
•  1 sendok makan ketumbar bubuk 

CARA MEMBUAT:

• Aduk rata bebek, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, dan air asam jawa (Diamkan semalam).
• Tusuk-tusuk di tusuk sate.
• Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.