Taoge Goreng

Taoge Goreng

Taoge Goreng

BAHAN-BAHAN:

•  100 gr mie basah 
•  150 gr taoge 
•  10 btg kucai 
•  100 gr oncom 
•  5 bh ketupat 

KUAH TAUCO: 

•  3 sdm minyak untuk menumis 
•  1 bh tomat, potong - potong 
•  2 btg daun bawang iris - tipis 
•  100 gr oncom, (hancurkan)
•  500 ml air 
•  5 sdm tauco 
•  3 sdm kecap manis 
•  3-4 bh jeruk limau, (ambil airnya)

DI HALUSKAN: 

•  4 bh cabai merah 
•  8 bh bawang merah
•  3 bh bawang putih 
•  1 sdt garam 
•  1 sdt gula pasir 

CARA MEMBUAT:

• Siram mie dengan air panas. 
• Buang buntut tauge, potong kucai dan potong-potong oncom kotak-kotak. 
• Kuah oncom: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang (aduk rata). 
• Tuangi air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, (aduk rata). Angkat. 
• Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mie, tauge, kucai, siram kuah tauco. 
• Hidangkan.