SERUIT

SERUIT

SERUIT

BAHAN-BAHAN:

•  1 kg daging ikan patin
•  1 sendok teh garam
•  2 buah jeruk sate/nipis

BAHAN SAMBAL:

•  100 gram cabai keriting
•  200 gram tomat besar
•  1,5 bungkus terasi udang
•  1 buah mangga, diiris kecil
•  5 butir bawang merah
•  2 buah jeruk nipis, peras airnya
•  Tempoyak secukupnya
•  Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL:

• Panggang semua bahan untuk membuat seruitnya, kecuali mangga, tempoyak, jeruk sate/nipis, dan garam. 
• Lalu setelah matang dipanggang haluskan bahan dan beri garam secukupnya.
• Lalu masukkan tempoyak serta potongan mangga kedalam bahan yang telah dipanggang dan dihaluskan tadi dan kemudian tuang lagi perasan air jeruk nipisnya.
• Pembuatan sambal seruit selesai.

CARA MEMBUAT OLAHAN:

• Bersihkan ikan patin sampai bersih, 
• Potong-potong menjadi beberapa bagian lalu disalai/digoreng/dipanggang hingga matang.
• Setelah selesai langkah pertama campur ikan patin dengan sambal sambil diremas-remas sampai merata dan semuanya meresap.
• Seruit Sudah siap untuk disajikan.