Tahu Gejrot

Tahu Gejrot

Tahu Gejrot

BAHAN-BAHAN:

•  25 buah tahu sumedang siap pakai
•  300 ml air
•  60 ml kecap manis
•  35 gr gula merah
•  5 sendok makan air asam jawa
•  8 butir bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  10 buah cabe rawit hijau ( atau sesuai selera )
•  garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

• potong-potong tahu sumedang yang sudah siap pakai dengan ukuran sesuai selera
• campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah dalam satu wadah ( cobek ) lalu diulek kasar
• tuang air lalu tambahkan kecap manis dan air asam jawa kedalam bumbu yang diulek, aduk rata hingga menjadi kuah yang sedap
• masukkan potongan tahu kedalam kuah yang sudah dibuat, aduk sampai semua tahu tercampur rata dengan kuah
• tahu gejrot khas cirebon siap dihidangkan dan siap untuk dinikmati