Getuk goreng

Getuk goreng

Getuk goreng

BAHAN-BAHAN:

•  Singkong 1 kg
•  Gula jawa 250 gram
•  Tepung terigu 1 sendok makan
•  Tepung beras 75 gram
•  Garam 2 sendok teh
•  Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Terlebih dahulu singkong dikupas serta dibuang sabutnya (potong-potong). cuci hingga bersih. 
• Kemudian singkong direbus sampai matang (Angkat dan tiriskan).
• Rebus gula jawa bersama sedikit air hingga gula jawa mencair dan mengental.
• Campurkan singkong yang masih panas dengan gula jawa tadi sedikit sedikit sambil diaduk sampai lumat dan tercampur rata.
• Letakkan adonan singkong ke dalam wadah dan potong-potong sesuai selera (Sisihkan).
• Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam dan air secukupnya. 
• Aduk hingga menjadi adonan yang kental.
• Celupkan adonan getuk tadi ke dalam adonan tepung. 
• Kemudian goreng getuk dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan (Angkat dan tiriskan).
• Gethuk goreng khas sokaraja siap disajikan.