Glotak

Glotak

Glotak

BAHAN-BAHAN:

•  2 buah dage / bongkrek
•  secukupnya kaldu ayam
•  ceker/tulang ayam (jika ada)
•  3 sdm minyak untuk menumis
•  3 siung bawang putih
•  3 siung bawang merah
•  7 helai cabe(bagi yg suka pedas)
•  1/2 sdm garam
•  secukupnya gula
•  1 batang sereh
•  2 helai salam

CARA MEMBUAT:

• Dage / bongkrek ditumbuk kasar
• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, garam
• Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama sereh dan salam sampe wangi
• Masukan ceker / tulang ayam (jika ada)
• Masukan kaldu ayam
• Masukan dage / bongkrek yg sudah ditumbuk kasar.
• kemudian tes rasa jika dirasa kurang masukan garam / gula. 
• Masak sampe airnya kental