Nopia
Nopia
BAHAN-BAHAN:
- 375 gr gula pasir
- 1 ½ kg terigu protein sedang
- Air secukupnya
- Vanili secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
BAHAN ISI:
- 800 gr tepung terigu protein rendah
- 150 gr air
- 100 gr coklat bubuk
- 65 gr usu kental manis
- 33 gr mentega
- Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
ISI:
- Haluskan gula merah sampai halus dan tidak terdapat butiran-butirannya.
- Campur gula yang sudah halus dengan terigu dan bahan-bahan isiannya lainnya.
- Aduk rata agar semua rasanya bisa tercampur rata juga.
- Diamkan beberapa saat sampai agak keras.
- Olesi minyak di permukaan adonan isi lalu diamkan dan sisihkan.
KULIT:
- Mixer semua bahan kulit atau bisa juga diuleni sampai kalis dan rata (Diamkan 15 menit).
- Lalu timbang menjadi 10 gr tiap adonannya lalu diamkan selama 10 menit.
- Pipihkan bahan untuk kulit, kemudian isi dengan adonan isian tadi.
- Setelah itu, bentuk menjadi bulat dan rekatkan sampai matang agar tidak merekah saat di oven.
- Siapkan loyang dan tata adonan di atasnya.
- Panaskan oven dengan api kecil dan oven selama 20-25 menit.
- Angkat dan sajikan kue nopia ini di atas piring saji.
0 Comments
