Tahu Aci

Tahu Aci

Tahu Aci

BAHAN-BAHAN:

•  1/4 kg Tepung Kanji, Aci, pati, Sagu
•  10 Tahu Kuning Segar (potong jadi 2 bentuk segitiga)
•  Daun bawang, daun kucai secukupnya (iris tipis)
•  3 siung bawang putih
•  1 bungkus, 1 sdt merica bubuk
•  Garam secukupnya
•  Air panas/ hangat secukupnya
•  Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Siapkan ulekan (ciri), 
• Masukkan bawang putih, garam dan merica bubuk, uleg hingga halus dan rata (sisihkan).
• Siapkan wadah besar atau sedang, masukkan tepung kanci bersama bumbu halus tadi, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, 
• Uleni adonan tepung hingga halus dan kalis tidak lengket di tangan. 
• Masukkan daun bawang atau daun kucai yang sudah diiris tipis (aduk hingga rata). Sisihkan
• Siapkan tahu yang sudah dipotong diagonal atau bentuk segitiga tadi, 
• Belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai putus (belahan sedikit saja agar ada adonan yang masuk kedalam tahu juga tidak hanya diatasnya saja).
• Lalu masukkan adonan diatas tahu yang sudah dilubangi sedikit, 
• Atur bentuk lonjong diatas tahu. Lakukan terus hingga tahu dan adonan tepung habis.
• Panaskan minyak goreng, masukkan Tahu Aci dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan (Tiriskan).
• Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau.