Tempe mendoan

Tempe mendoan

Tempe mendoan

BAHAN-BAHAN:

•  Tepung beras 1 sendok makan
•  Tepung terigu protein sedang 250 gram
•  Air 400 mili liter
•  Tempe mendoan 10 buah (bisa juga menggunakan tempe biasa yang di iris tipis)
•  Daun Bawang 2 batang (iris halus)
•  Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

DI HALUSKAN:

•  Kencur 1 cm
•  Bawang putih 2 siung
•  Ketumbar 3/4 sendok teh
•  Kaldu bubuk 1 sendok teh
•  Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Campurkan tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah (Aduk rata).
• Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.
• Masukkan tempe ke dalamnya, balut tempe dengan adonan tepung.
• Panaskan minyak, 
• kemudian goreng tempe sebentar saja alias mendo / setengah kering, tak perlu sampai kering.
• Angkat dan tiriskan sejenak.