Es Gempol

Es Gempol

Es Gempol

BAHAN-BAHAN:

•  25 gram tepung sagu
•  150 gram tepung beras
•  150 ml air mendidih
•  1/4 sendok teh garam

BAHAN KUAH SANTAN:

•  1 liter santan yang terbuat dari 1/2 butir kelapa
•  2 lembar daun pandan kita ikat
•  200 gram gula pasir
•  500 gram es batu untuk penyajian
•  2 tetes pewarna merah cabai
•  1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

• Aduk hingga merata tepung beras dan juga garam.
• Kemudian kita tuang air hingga mendidih (Uleni hingga merata).
• Tambahkan dengan tepung sagu lalu uleni kembali hingga rata.
• Masak air hingga mendidih, 
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu lubangi sedikit tengahnya
• Masukkan ke dalam air yang telah mendidih (Masak gempol hingga mendidih).

CARA MEMBUAT KUAH SANTAN:

• Rebus santan bersama gula, daun pandan, garam dan pewarna (aduk aduk hingga mendidih).
• Angkat lalu saring dan biarkan hingga kuah dingin.
• Sajikan dengan es batu.