Nasi gandul

Nasi gandul

Nasi gandul

BAHAN-BAHAN:

•  250 g Daging sapi (potong kotak)
•  600 g Nasi
•  600 ml Santan cair
•  2 lembar Daun Salam
•  3 cm Lengkuas (memarkan)
•  2 tangkai Serai (memarkan)
•  minyak untuk menumis

DI HALUSKAN:

•  9 butir Bawang Merah
•  5 siung Bawang Putih
•  3 buah Cabai Merah
•  1 cm Kencur
•  1 buah Kluwek (ambil isinya)
•  ¼ sdt Jintan
•  ¼ sdt Ketumbar
•  ½ sdt Merica
•  1 sdt Garam

PELENGKAP:

•  Perkedel
•  Telur Bacem
•  Tempe Bacem
•  Oseng jeroan

CARA MEMBUAT:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan serai hingga kembali harum
• Masukan daging hingga berubah warna (aduk hingga empuk)
• Tambahkan santan dan masak di atas api kecil hingga daging menjadi lunak dan air meresap
• angkat