Soto kemiri

Soto kemiri

Soto kemiri

BAHAN-BAHAN:

•  1 ekor daging ayam (potong sesuai selera)
•  150 gram taoge (bersihkan) lalu rendam dengan air hangat)
•  1,5 liter air bersih
•  2 lembar daun salam
•  2 batang daun seledri (iris tipis)
•  Bawang goreng (secukupnya)

DI HALUSKAN:

•  3 butir buah kemiri
•  2 siung bawang putih
•  4 siung bawang merah
•  1 ruas lengkuas 2 cm
•  1 ruas kencur 2 cm
•  1 ruas kunyit 2 cm
•  1 ruas jahe 2 cm
•  3/4 sdm garam halus
•  1/4 sdm jinten

CARA MEMBUAT:

• Rebus ayam dalam air sebanyak 1.5 liter bersama dengan daun salam, 
• Rebus hingga daging ayam menjadi empuk dan matang.
• Setelah itu masukan semua bumbu yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata dan meresap (angkat dan tiriskan).
• Tuang soto ke mangkuk saji, tambahkan taoge, bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang,
• Sajikan.