Nasi Megono

Nasi Megono

Nasi Megono

BAHAN-BAHAN:

•  1 kg nangka muda (potong kecil kecil)
•  1 buah kelapa setengah tua (diparut)
•  5 buah cabe hijau/merah besar, iris
•  3 butir bawang merah (iris)
•  2 lembar daun salam

DI HALUSKAN:

•  3 buah cabe rawit (sesuai selera)
•  5 butir bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  2 butir kemiri
•  1 sdt terasi
•  1 sdt merica
•  ½ sdt ketumbar
•  1 cm kencur
•  2 lembar daun jeruk
•  1 cm lengkuas
•  1 sdt gula pasir
•  1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• kukus semua bahan yang tersedia selama 45 menit hingga matang. (angkat). 
• Aduk sampai tercampur rata.
• siapkan piring saji, ambil nasi dan megono secukupnya. 
• Bisa juga dibungkus dengan daun pisang.
• nasi megono pekalongan siap dihidangkan.