Sate Sapi

Sate Sapi

Sate Sapi

BAHAN-BAHAN:

•  300 gram daging has (potong 2×2 cm)
•  150 ml santan
•  1/2 sdm air asam jawa
•  1 sdt garam
•  1/2 sdt gula pasir
•  13 buah tusuk sate
•  2 sdm bawang goreng untuk taburan

DIHALUSKAN:

•  1 sdt ketumbar bubuk
•  1/2 sdt jintan
•  1/2 sdt merica bubuk
•  2 cm lengkuas

BAHAN SAUS:

•  4 buah belimbing sayur (potong-potong)
•  2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
•  100 gram kacang tanah (digoreng)
•  3 buah cabai merah keriting
•  1 buah cabai merah besar
•  1 sdt garam
•  1 1/2 sdm gula merah

CARA MEMBUAT:

• Rebus ketumbar, jintan, merica bubuk, lengkuas, santan, air asam jawa, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
• Setelah itu masukan daging (aduk aduk)
• Masak hingga bumbu meresap dan daging matang Lalu angkat.
• Berikutnya tusuk daging dengan tusuk sate, 
• Bakar hingga matang sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi.

CARA MEMBUAT SAUS:

• Rebus sisa rebusan daging sebanyak 250 ml hingga mendidih, 
• Masukan belimbing sayur, daun jeruk, kacang tanah, cabai merah keriting, cabai merah besar, gula merah, dan garam. 
• Masak hingga matang dan mengental.
• Sajikan sate bersama dengan bumbu saus yang telah kita buat sebelumnya.
• Sate Daging Sapi siap disantap.