Cabuk Rambak

Cabuk Rambak

Cabuk Rambak

BAHAN-BAHAN:

•  4 buah ketupat (potong-potong)
•  8 lembar kerupuk gendar goreng
•  Daun pisang

BAHAN SAMBAL:

•  150 gram wijen (sangrai lalu ditumbuk halus)
•  2 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu iris)
•  4 siung bawang putih (digoreng)
•  2 cm kencur
•  2 butir kemiri (sangrai)
•  ½ sdt garam
•  ½ sdt merica bubuk
•  2 sdt gula pasir
•  150 ml air panas

CARA MEMBUAT:

• Sambal: haluskan bawang putih, kencur, kemiri,garam. merica, dan gula pasir hingga halus.
• Tambahkan wijen dan daun jeruk (Aduk rata). 
• Tambahkan air panas (Aduk sampai licin)
• Letakkan ketupat di dalam daun pisang yang dibentuk takir (Siram dengan sambal)
• Sajikan bersama karak / kerupuk gendar.